Désinfection restaurants et hôtels

Expert en désinfection du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants), Pestaly garantit le respect des normes d'hygiène les plus strictes. Protocoles HACCP, sécurité alimentaire, désinfection des cuisines professionnelles : nous protégeons votre établissement et la santé de vos clients avec des solutions adaptées au secteur de la restauration et de l'hôtellerie.

Pourquoi faire appel à Pestaly pour la désinfection ?

Produits certifiés

Homologués et conformes aux normes

Intervention 24h

Service d'urgence rapide

Garantie résultats

Satisfaction assurée

Qu'est-ce que la désinfection professionnelle ?

La désinfection professionnelle est un processus d'assainissement qui vise à éliminer ou à réduire significativement la présence de micro-organismes pathogènes (bactéries, virus, champignons) sur les surfaces et dans l'air ambiant. Contrairement à un simple nettoyage qui enlève les salissures visibles, la désinfection agit en profondeur pour détruire les agents infectieux invisibles à l'œil nu.

Chez Pestaly, nous utilisons des techniques et des produits spécifiques pour garantir un traitement antibactérien et antiviral efficace. Notre expertise nous permet d'intervenir dans tous types d'environnements, qu'il s'agisse de locaux professionnels, d'établissements recevant du public ou d'habitations privées.

La désinfection est particulièrement recommandée dans les situations suivantes :

  • Après une contamination avérée ou suspectée (épidémie, maladie contagieuse)
  • Dans les environnements sensibles (hôpitaux, crèches, maisons de retraite)
  • Pour les établissements soumis à des normes d'hygiène strictes (restaurants, cuisines collectives)
  • En prévention régulière pour maintenir un niveau d'hygiène optimal
  • Lors d'un déménagement ou d'une vente immobilière

Nos services de désinfection CHR

Désinfection de cuisines professionnelles

Les cuisines de restaurants sont des environnements à haut risque microbien en raison de la manipulation intensive de denrées alimentaires. Notre service de désinfection professionnelle répond aux exigences des protocoles HACCP et garantit la sécurité alimentaire de vos clients tout en vous mettant en conformité avec les réglementations sanitaires strictes du secteur CHR.

Zones de cuisines traitées :

  • Plans de travail et surfaces de préparation : zones de découpe, préparation froide et chaude
  • Équipements de cuisson : fours, pianos de cuisson, friteuses, grills, plaques
  • Zones de stockage alimentaire : chambres froides, réfrigérateurs, congélateurs, réserves sèches
  • Matériel de cuisine : batterie de cuisine, ustensiles, planches à découper, couteaux
  • Zones de lavage : plonges, lave-vaisselle professionnel, zones de dégraissage
  • Systèmes d'extraction : hottes aspirantes, filtres, conduits de ventilation

Désinfection de salles de restaurant et espaces clients

La salle de restaurant est l'espace de contact direct avec votre clientèle. Une désinfection régulière et rigoureuse est essentielle pour maintenir votre réputation et respecter les normes d'hygiène. Nous assurons un assainissement complet de toutes les zones accessibles au public.

Espaces clients désinfectés :

  • Tables et chaises : désinfection systématique entre chaque service
  • Menus et supports : traitement des cartes, porte-menus, ardoises
  • Zones de service : comptoirs, bars, zones de buffet, présentoirs
  • Points de contact : poignées de portes, interrupteurs, rampes
  • Sanitaires clients : toilettes, lavabos, distributeurs, sèche-mains
  • Zones d'attente : banquettes, chaises, portemanteaux

Désinfection de chambres d'hôtel et espaces d'hébergement

Pour les hôtels et établissements d'hébergement, la désinfection des chambres entre chaque client est cruciale. Au-delà du simple nettoyage, nos traitements désinfectants professionnels éliminent 99,9% des microbes et garantissent un environnement sain pour vos hôtes.

Espaces hôteliers désinfectés :

  • Chambres et suites : literie, mobilier, surfaces de contact, télécommandes
  • Salles de bains privatives : baignoires, douches, lavabos, toilettes, robinetterie
  • Espaces communs hôteliers : halls, ascenseurs, couloirs, salles de petit-déjeuner
  • Zones de bien-être : spa, piscine, sauna, hammam, salle de fitness
  • Zones de réception : accueil, conciergerie, bagagerie

Désinfection de cafés, bars et établissements de nuit

Les cafés, bars et établissements recevant du public nécessitent une désinfection régulière en raison du fort taux de fréquentation et du contact répété avec les surfaces. Nous proposons des interventions adaptées à vos horaires d'ouverture pour minimiser l'impact sur votre activité.

Zones de bars et cafés traitées :

  • Comptoirs et bars : surfaces de service, tireuses à bière, machines à café professionnelles
  • Zones de consommation : tables, chaises, banquettes, tabourets de bar
  • Arrière-bar et réserves : zones de stockage de boissons, caves, frigos professionnels
  • Sanitaires publics : toilettes clientèle, lave-mains, distributeurs
  • Terrasses et espaces extérieurs : mobilier extérieur, zones fumeurs

Quels produits de désinfection utilisons-nous ?

Chez Pestaly, nous utilisons exclusivement des produits biocides homologués et certifiés, conformes aux normes européennes en vigueur. Nos désinfectants sont sélectionnés pour leur efficacité prouvée contre un large spectre de micro-organismes :

  • Bactéries : Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella, Listeria, Legionella
  • Virus : Coronavirus, Influenza, Norovirus, Adénovirus
  • Champignons : Candida albicans, Aspergillus, moisissures
  • Spores bactériennes : pour une désinfection de haut niveau

Nos produits répondent aux normes suivantes :

  • Norme EN 14476 : activité virucide
  • Norme EN 1276 : activité bactéricide
  • Norme EN 1650 : activité fongicide
  • Norme EN 13697 : désinfection des surfaces

Nous adaptons le choix des produits en fonction de plusieurs critères :

  • Le type de surface à traiter (poreuse, lisse, textile)
  • Le niveau de contamination
  • La présence de personnes sensibles (enfants, personnes âgées, allergiques)
  • Les contraintes d'occupation des lieux
  • Les normes spécifiques à votre secteur d'activité

Le processus de désinfection en 4 étapes

1 Diagnostic et évaluation des besoins

Notre technicien certifié réalise une visite d'inspection de vos locaux pour évaluer l'étendue de l'intervention nécessaire. Il identifie les zones à risque, les points critiques et détermine le protocole de désinfection le plus adapté. Cette étape inclut l'analyse de l'activité des lieux, la fréquentation, les contraintes d'exploitation et vos besoins spécifiques.

2 Préparation et protection du site

Avant toute intervention, nous procédons à la préparation minutieuse des zones à traiter. Cela comprend la protection des équipements sensibles (ordinateurs, documents, matériel électronique), l'évacuation si nécessaire, et la mise en place de notre matériel professionnel. Nos techniciens s'équipent des EPI (Équipements de Protection Individuelle) adaptés : combinaisons, masques, gants, lunettes de protection.

3 Application du traitement de désinfection

Nous appliquons les produits désinfectants professionnels selon les protocoles établis. Selon la configuration des lieux et les objectifs, nous utilisons différentes techniques : pulvérisation, nébulisation, fumigation ou thermo-nébulisation. Toutes les surfaces sont traitées : sols, murs, plafonds, mobilier, poignées, interrupteurs, équipements. Le temps de contact nécessaire est rigoureusement respecté pour garantir l'efficacité du traitement.

4 Contrôle qualité et rapport d'intervention

Après l'intervention, nous effectuons un contrôle qualité rigoureux pour vérifier l'efficacité du traitement. Vous recevez un rapport détaillé incluant les zones traitées, les produits utilisés, les dosages appliqués et nos recommandations pour maintenir le niveau d'hygiène. Un suivi post-intervention est assuré et nous restons à votre disposition pour toute question.

Combien coûte une désinfection professionnelle ?

Le coût d'une désinfection professionnelle varie en fonction de plusieurs paramètres. Chez Pestaly, nous établissons des devis personnalisés en tenant compte de vos besoins spécifiques. Voici les principaux facteurs qui influencent le tarif :

  • La surface à traiter : plus la surface est importante, plus le temps d'intervention et la quantité de produits nécessaires augmentent
  • Le type de local : une désinfection en milieu médical requiert des protocoles plus stricts qu'un bureau standard
  • Le niveau de contamination : une désinfection préventive est moins coûteuse qu'un traitement curatif après contamination avérée
  • L'accessibilité des lieux : certains espaces difficiles d'accès nécessitent plus de temps
  • La fréquence des interventions : nous proposons des contrats avantageux pour les désinfections régulières
  • L'urgence de l'intervention : une intervention en urgence 24h/24 peut entraîner un surcoût

Tarifs indicatifs pour une désinfection ponctuelle :

  • Studio ou appartement < 30m² : à partir de 120€ HT
  • Appartement 30-50m² : à partir de 150€ HT
  • Appartement 50-80m² : à partir de 200€ HT
  • Maison 80-150m² : à partir de 280€ HT
  • Maison > 150m² : sur devis personnalisé
  • Local commercial : à partir de 0,80€/m² HT
  • Bureau : à partir de 1,20€/m² HT

Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon votre localisation géographique et les spécificités de votre demande. Demandez votre devis gratuit pour obtenir une estimation précise adaptée à votre situation.

À quelle fréquence faut-il désinfecter ?

La fréquence de désinfection recommandée dépend principalement de votre activité, du taux de fréquentation de vos locaux et des risques sanitaires auxquels vous êtes exposé. Voici nos recommandations par secteur d'activité :

Établissements de santé et médico-sociaux

Fréquence recommandée : quotidienne à hebdomadaire

Les cabinets médicaux, dentaires, cliniques, laboratoires et EHPAD nécessitent une désinfection très régulière. Une désinfection quotidienne des zones à haut risque (salles de soins, blocs) et hebdomadaire des autres espaces est généralement préconisée.

Restaurants, hôtels et secteur CHR

Fréquence recommandée : quotidienne pour les cuisines, hebdomadaire pour les autres espaces

Les cuisines professionnelles doivent être désinfectées quotidiennement pour respecter les normes HACCP. Les salles de restaurant, chambres d'hôtel et espaces communs bénéficient d'une désinfection hebdomadaire ou bihebdomadaire selon l'affluence.

Commerces et boutiques

Fréquence recommandée : hebdomadaire à bimensuelle

Pour les commerces recevant du public, une désinfection hebdomadaire est idéale, notamment pour les zones de contact (caisses, cabines d'essayage, poignées). En période d'épidémie, augmentez la fréquence.

Bureaux et espaces de travail

Fréquence recommandée : bimensuelle à mensuelle

Les bureaux standards peuvent se contenter d'une désinfection bimensuelle ou mensuelle. Les espaces de coworking avec forte rotation devraient opter pour une fréquence hebdomadaire.

Établissements scolaires et crèches

Fréquence recommandée : hebdomadaire

La présence d'enfants et le risque de propagation rapide des maladies contagieuses justifient une désinfection au minimum hebdomadaire, voire quotidienne pour les crèches.

Habitations privées

Fréquence recommandée : ponctuelle ou trimestrielle

Pour les particuliers, une désinfection n'est généralement nécessaire qu'en cas de besoin spécifique (après maladie contagieuse, lors d'un déménagement) ou en prévention trimestrielle pour les personnes immunodéprimées.

Nous proposons des contrats de désinfection régulière avec des tarifs préférentiels. Ces formules vous garantissent un suivi optimal et vous évitent d'avoir à planifier chaque intervention.

Questions fréquentes sur la désinfection

Le nettoyage consiste à enlever les salissures visibles (poussière, taches) mais n'élimine pas les micro-organismes. La désinfection détruit ou inactive la majorité des micro-organismes pathogènes (99 à 99,9%). La stérilisation élimine 100% des micro-organismes y compris les spores et est réservée au matériel médical. Pour vos locaux, la désinfection professionnelle offre le meilleur rapport efficacité/coût.

Les produits biocides professionnels que nous utilisons sont homologués et utilisés selon des protocoles stricts. Pendant l'application, les locaux doivent être évacués. Après le temps de contact nécessaire et une aération appropriée, les lieux sont parfaitement sûrs. Nous privilégions des produits à faible toxicité résiduelle et respectueux de l'environnement, tout en garantissant une efficacité maximale.

La durée varie selon la surface à traiter et la technique utilisée. Comptez en moyenne 1h à 2h pour un appartement de 50m², 2h à 4h pour une maison de 150m², et plusieurs heures pour des locaux professionnels étendus. Il faut ajouter le temps de séchage et d'aération (1h à 4h selon les produits) avant de pouvoir réoccuper les lieux. Nous vous fournirons un planning précis lors de l'établissement du devis.

Oui, l'évacuation est obligatoire pendant l'application des produits et le temps de contact. Les personnes, animaux et plantes doivent quitter les lieux. Selon le type de traitement, la durée d'évacuation varie de 2h à 6h. Pour les entreprises, nous pouvons planifier l'intervention en dehors des heures d'ouverture (soir, week-end) pour minimiser l'impact sur votre activité.

Oui, les produits virucides normés EN 14476 que nous utilisons sont efficaces contre les coronavirus, dont le SARS-CoV-2 responsable du COVID-19. La désinfection professionnelle fait partie des mesures recommandées par les autorités sanitaires pour lutter contre la propagation du virus, en complément des gestes barrières et de la ventilation des locaux.

Les produits grand public ont une efficacité limitée et ne garantissent pas le même niveau d'assainissement qu'une intervention professionnelle. De plus, une mauvaise utilisation peut être inefficace voire dangereuse. Pour une désinfection en profondeur et certifiée, faire appel à un professionnel comme Pestaly vous assure le respect des protocoles, l'utilisation de produits adaptés et une traçabilité de l'intervention.

Oui, après chaque intervention, Pestaly vous remet un rapport détaillé incluant : la date et l'heure de l'intervention, les zones traitées, les produits utilisés (avec leurs fiches techniques et homologations), le nom du technicien, et nos recommandations. Ce document peut être exigé dans certains secteurs d'activité ou en cas de contrôle sanitaire. Il constitue une preuve de votre engagement pour l'hygiène et la sécurité.

Oui, Pestaly dispose d'un service d'urgence disponible 24h/24 et 7j/7. En cas de contamination avérée ou de situation nécessitant une intervention rapide, contactez-nous immédiatement. Nous pouvons intervenir dans les heures qui suivent votre appel, même les week-ends et jours fériés. Notre réactivité vous permet de reprendre rapidement une activité normale en toute sécurité.

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